장신영의 동그랑땡 레시피: 밥반찬으로 딱!

배우 장신영씨가 "신상출시 편스토랑"에서 공개한 동그랑땡 레시피를 소개합니다. 돼지고기 다짐육과 두부, 채소를 넣어 만든 동그랑땡은 남녀노소 누구나 좋아하는 밥반찬입니다. 장신영씨의 레시피는 간단하면서도 맛있는 동그랑땡을 만들 수 있도록 도와줍니다.

 

요약

장신영의 동그랑땡은 돼지고기 다짐육과 두부를 주재료로 하여 각종 채소와 양념을 넣어 만든 요리입니다. 동그란 모양으로 만들어 밀가루와 달걀물을 입혀 팬에 구워냅니다. 밥반찬은 물론 술안주로도 제격입니다.

 

장신영의 동그랑땡 만드는 방법

1. 재료 준비

주재료

• 돼지고기 다짐육 200g
• 두부 1/2모

부재료

• 대파 1/2개
• 당근 1/3개
• 다진 마늘 1T
• 후추 1T
• 소금 1/2T
• 참기름 2T
• 달걀 2개
• 밀가루 적당량
• 식용유 적당량

2. 재료 손질

• 두부는 으깨서 물기를 꼭 짜줍니다. 물기를 제대로 제거해야 동그랑땡이 질척거리지 않고 맛있게 만들어집니다.
• 대파와 당근은 잘게 다져줍니다.
• 달걀은 풀어줍니다.

3. 반죽 만들기

• 볼에 다짐육 200g과 물기를 짠 두부를 넣고 잘 섞어줍니다.
• 다진 대파와 당근, 다진 마늘 1T, 후추 1T, 소금 1/2T, 참기름 2T를 넣고 골고루 섞어줍니다.
• 반죽이 완성되면 동그란 모양으로 만들어줍니다.

4. 동그랑땡 굽기

• 동그랑땡 반죽 겉면에 밀가루를 얇게 묻혀줍니다.
• 풀어둔 달걀물을 묻혀줍니다.
• 예열된 팬에 식용유를 두르고 동그랑땡을 올려 약불에서 노릇하게 구워줍니다.

5. 마무리

• 동그랑땡이 완성되면 접시에 담아냅니다.
• 기호에 따라 간장 양념이나 초간장 등을 곁들여 먹어도 좋습니다.

 

 

꿀팁

 

• 돼지고기 다짐육 대신 소고기 다짐육을 사용해도 맛있습니다.
• 두부 대신 다른 채소를 사용해도 좋습니다. 예를 들어, 양파나 버섯을 다져서 넣으면 풍미가 더욱 풍부해집니다.
• 동그랑땡 반죽에 빵가루를 넣으면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
• 동그랑땡을 구울 때 불이 너무 세면 겉은 타고 속은 익지 않을 수 있으므로 약불에서 천천히 구워주는 것이 중요합니다.

 

오늘은 "신상출시 편스토랑"에서 소개된 장신영의 동그랑땡 레시피를 자세히 알아보았습니다. 이 레시피는 간단하면서도 맛있는 동그랑땡을 만들 수 있도록 도와줍니다. 여러분도 이 레시피를 참고하여 맛있는 동그랑땡을 만들어 밥반찬으로 즐겨보세요.